平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼12件中12件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
東京都
その他
ビセイブツ
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 静江
基盤技術
東京都
その他
コウキンザイ
京都産業大学
大槻 公一
機能性
東京都
食品添加物
タウリン
東京海洋大学
竹内 俊郎
機能性
東京都
果実
(パッションフルーツ)(マンゴ)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
東京都
果実
ピセアタンノール
国立大学法人 宇都宮大学
矢ヶ崎 一三
機能性
東京都
野菜
コマツナ
弘前大学
前多 隼人
機能性
東京都
魚類
(トビウオ)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
東京都
魚類
サカナ
女子栄養大学
西塔 正孝
基盤技術
東京都
魚類
ノウスイサンブツ
女子栄養大学
西塔 正孝
機能性
東京都
食肉類
(ブタニク)(トリニク)
地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
三枝 弘育
機能性
東京都
タバコ
東京農業大学
藤森 嶺
基盤技術
東京都
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人