食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 新潟県 キノコ類 エチゴシラユキタケ オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
機能性 新潟県 キノコ類 ゴミシカジュウ
 オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
機能性 新潟県 キノコ類 バイヨウトリフキンシタイ オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
機能性 新潟県 香辛料・ハーブ類 アユルベーダヤクソウ オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
機能性 新潟県 キノコ類 マイタケ 学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学 大鶴　勝
基盤技術 新潟県 アズキ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 カキ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 コメ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 セイヨウナシ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 ダイズ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 バナメイ 公益財団法人　東洋食品研究所 高橋　英史
機能性 新潟県 コメ 公立大学法人 新潟県立大学 渡邊　令子
基盤技術 新潟県 穀類 コメ 江川技術士事務所 （元新潟県食品研究センター） 江川　和徳
基盤技術 新潟県 穀類 コメコ 江川技術士事務所 （元新潟県食品研究センター） 江川　和徳
基盤技術 新潟県 穀類 モチ
 江川技術士事務所 （元新潟県食品研究センター） 江川　和徳
基盤技術 新潟県 乳、乳製品 セイニュウ 国際調理製菓専門学校 荒井　威吉
基盤技術 新潟県 コメ 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人
基盤技術 新潟県 ニホンシュ（日本酒）など 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人
基盤技術 新潟県 ネリセイヒン（練り製品） 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人
基盤技術 新潟県 ベイカ（米菓） 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人

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