平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼60件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
青森県
東京大学大学院
阿部 啓子
機能性
青森県
果実
アップルポリフェノール
国立大学法人 宇都宮大学
矢ヶ崎 一三
機能性
青森県
いも類
アピオス
弘前大学
岩井 邦久
基盤技術
青森県
いも類
アピオス
弘前大学
岩井 邦久
基盤技術
青森県
アピオス
地方独立行政法人青森県産業技術センター
渡邊 智雄
基盤技術
青森県
イカ
地方独立行政法人青森県産業技術センター
中村 靖人
機能性
青森県
食肉類
ウシ
地方独立行政法人青森県産業技術センター 八戸地域研究所
工藤 謙一
機能性
青森県
魚類
カイキョウサーモン(ドナルドソンニジマス)
青森県産業技術センター 下北ブランド研究所
角 勇悦
基盤技術
青森県
魚類
カイキョウサーモン(ドナルドソンニジマス)
青森県産業技術センター 下北ブランド研究所
角 勇悦
機能性
青森県
カシス
弘前大学
加藤 陽治
機能性
青森県
カセキカイカルシウム
順天堂大学
細見 修
基盤技術
青森県
カットリンゴ
地方独立行政法人青森県産業技術センター
市田 淳治
機能性
青森県
その他の農産物
カワラケツメイ
弘前大学
岩井 邦久
基盤技術
青森県
その他の農産物
カワラケツメイ
弘前大学
岩井 邦久
機能性
青森県
果実
ガマズミ
弘前大学
岩井 邦久
基盤技術
青森県
果実
ガマズミ
弘前大学
岩井 邦久
機能性
青森県
クマザサ
地方独立行政法人青森県産業技術センター
市田 淳治
基盤技術
青森県
クマザサエキス
地方独立行政法人青森県産業技術センター
市田 淳治
機能性
青森県
その他
クロモジ
弘前大学
前多 隼人
機能性
青森県
野菜
ゴボウ
弘前大学
前多 隼人
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