食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 魚類 タラ 北海道大学 岸村　栄毅
機能性 群馬県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 埼玉県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 千葉県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 東京都 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 神奈川県 魚類 サカナ 女子栄養大学 西塔　正孝
機能性 静岡県 魚類 カツオ 静岡県工業技術研究所 大川　勝正
機能性 山口県 魚類 トラフグ 東京海洋大学 竹内　俊郎
機能性 鳥取県 魚類 クロマグロ 国立大学法人 鳥取大学 佐藤　建三
機能性 鳥取県 魚類 コラーゲン
 株式会社アグセル研究所 野口　誠
機能性 鳥取県 魚類 プロテオグリカン 株式会社アグセル研究所 野口　誠
機能性 北海道 魚類 スケトウダラ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
機能性 大分県 魚類 サバ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 大分県 魚類 ブリ 国立大学法人 大分大学 望月　聡
機能性 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行
機能性 青森県 魚類 カイキョウサーモン（ドナルドソンニジマス） 青森県産業技術センター 下北ブランド研究所 角　勇悦
機能性 北海道 魚類 スルメイカ（スルメイカ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 高知県 魚類 カツオ 国立大学法人 高知大学　 受田　浩之
機能性 青森県 魚類 サバ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 鹿児島県 魚類 キビナゴ（イワシ） 鹿児島純心女子大学 中野　隆之

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