食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 鳥取県 魚類 ブリ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター 小谷　幸敏
基盤技術 北海道 魚類 シロサケ 酪農学園大学 阿部　茂
基盤技術 北海道 魚類 サンマ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
基盤技術 北海道 魚類 ホッケ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
基盤技術 愛知県 魚類 カタクチイワシ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司
基盤技術 愛知県 魚類 コウナゴ あいち産業科学技術総合センター　食品工業技術センター 山本　晃司
基盤技術 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 錦織　孝史
基盤技術 北海道 魚類 ニシン 新潟大学 中野　和弘
基盤技術 宮崎県 魚類 シイラ 宮崎県水産試験場 中西　聖代
基盤技術 新潟県 魚類 サワラ 新潟県水産海洋研究所 海老名　秀
基盤技術 青森県 魚類 カイキョウサーモン（ドナルドソンニジマス） 青森県産業技術センター 下北ブランド研究所 角　勇悦
基盤技術 青森県 魚類 サケ 青森県産業技術センター 下北ブランド研究所 角　勇悦
基盤技術 青森県 魚類 ブリ 青森県産業技術センター 下北ブランド研究所 角　勇悦
基盤技術 静岡県 魚類 カツオ 四畷学園短期大学 坂口　守彦
基盤技術 山口県 魚類 キダイキアンコウ 山口県農林総合技術センター 大田　寿行
機能性 東京都 魚類 （トビウオ） 地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター 三枝　弘育
機能性 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 錦織　孝史
機能性 北海道 魚類 サケ　タラ　カレイ 北海道大学大学院 水産科学研究院 佐伯　宏樹
機能性 青森県 魚類 サバ 地方独立行政法人青森県産業技術センター 八戸地域研究所 工藤　謙一
機能性 石川県 魚類 イシル（ギョショウユ） 石川県工業試験場 笹木　哲也

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