平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼35件中15件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
愛知県
茶
チャ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
中莖 秀夫
基盤技術
愛知県
茶
チャ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
中莖 秀夫
機能性
愛知県
トウニュウ
至学館大学 健康科学部
小塚 諭
基盤技術
愛知県
トウニュウ
至学館大学 健康科学部
小塚 諭
機能性
愛知県
トマト
朝日大学
芳本 信子
基盤技術
愛知県
ナゴヤコーチン(名古屋コーチン)
学校法人 中部大学
根岸 晴夫
基盤技術
愛知県
ハクサイ
帝塚山学院大学
宮武 和孝
機能性
愛知県
ハマナットウ
学校法人 椙山女学園大学
江崎 秀男
基盤技術
愛知県
野菜
ビイナス(ナス)
愛知学泉大学
森山 三千江
機能性
愛知県
マメミソ
学校法人 椙山女学園大学
江崎 秀男
機能性
愛知県
その他
マメミソ
あいち産業科学技術総合センター 産業技術センター
北本 則行
基盤技術
愛知県
野菜
ミヤシゲ(ダイコン)
愛知学泉大学
森山 三千江
機能性
愛知県
野菜
リョッキ (ダイコン)
愛知学泉大学
森山 三千江
機能性
愛知県
レモン
朝日大学
芳本 信子
機能性
愛知県
ワサビ
鹿児島大学
侯 徳輿
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