平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼41件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
山形県
野菜
ザオウカボチャ(カボチャ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
基盤技術
山形県
野菜
シャインマスカット(ブドウ)
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
北澤 裕明
基盤技術
山形県
果実
ショウナイガキ
山形県工業技術センター
石塚 健
機能性
山形県
ショクヨウギク
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
基盤技術
山形県
野菜
セイサイ
山形県工業技術センター
石塚 健
機能性
山形県
豆類
ダダチャマメ(ダイズ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
基盤技術
山形県
豆類
ダダチャマメ(ダイズ)
山形県工業技術センター
飛塚 幸喜
機能性
山形県
ハクサイ
山形県工業技術センター
長 俊広
機能性
山形県
ヒラタネナシカキ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
山形県
豆類
ピーナッツ
日本大学
松藤 寛
基盤技術
山形県
食肉類
ブタニク
山形県工業技術センター
飛塚 幸喜
機能性
山形県
ブドウ
山形県工業技術センター
村岡 義之
基盤技術
山形県
ブドウ
山形県工業技術センター
村岡 義之
機能性
山形県
その他の農産物
ベニバナ
近畿大学
澤邊 昭義
基盤技術
山形県
モミガラ(もみがら)
国立大学法人 山形大学
木俣 光正
機能性
山形県
ヤマガタケンニテセンバツサレタビセイブツ
山形県工業技術センター
村岡 義之
基盤技術
山形県
ヤマガタケンニテセンバツサレタビセイブツ
山形県工業技術センター
村岡 義之
基盤技術
山形県
ヤマブドウ
国立大学法人 山形大学
平 智
基盤技術
山形県
野菜
ライフメロン(メロン)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
基盤技術
山形県
果実
ラフランス(セイヨウナシ)
山形県工業技術センター
飛塚 幸喜
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