食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 新潟県 その他の農産物 アオソ 新潟大学 山口 　智子
機能性 新潟県 油脂 ユキツバキ 新潟大学 山口 　智子
機能性 新潟県 穀類 コシタンレイ（コメ） 新潟県醸造試験場 佐藤　圭吾
機能性 新潟県 野菜 ナス 国立大学法人　奈良女子大学　 菊崎　泰枝
機能性 新潟県 ニイガタワギュウ 新潟県農業総合研究所　畜産研究センター 高橋　英太
機能性 新潟県 ダイズ 新潟大学 大山　卓爾
機能性 新潟県 シンケイシツマイ 新潟県農業総合研究所 作物研究センター 佐藤　徹
機能性 新潟県 カキ 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 榎田　暢美
機能性 新潟県 クリ 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 榎田　暢美
機能性 新潟県 豆類 ダイズ 新潟県農業総合研究所食品研究センター 小林　和也
機能性 新潟県 微生物 サッカロマイセスセレビシエ　ラクトコッカスラクティス　バチルスズブチリス 新潟県農業総合研究所食品研究センター 小林　和也
機能性 新潟県 果実 シンミヅキ（ナシ）シンオウ（ナシ） 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 松本　辰也
機能性 新潟県 果実 モモ 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 松本　辰也
機能性 新潟県 果実 ルレクチエ（セイヨウナシ） 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 松本　辰也
機能性 新潟県 キノコ類 マイタケ 学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学 大鶴　勝
機能性 新潟県 穀類 アキクモ　メンジュマン（コシヒカリコメコ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
基盤技術 新潟県 穀類 コメ 新潟県農業総合研究所食品研究センター 吉井　洋一
基盤技術 新潟県 ナス 国立大学法人　山形大学 五十嵐　喜治
基盤技術 新潟県 バナメイ 公益財団法人　東洋食品研究所 高橋　英史
基盤技術 新潟県 アズキ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一

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