| DB種別 |
素材の産地 |
素材の種類 |
地域素材名 |
研究者所属機関名 |
名前 |
| 機能性 |
北海道 |
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ダイズ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 機能性 |
北海道 |
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バレイショ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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タマネギ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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ナガイモ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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ハスカップ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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エゾシカ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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エミュー |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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オオムギ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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ギュウニュウ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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ホタテ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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マコンブ |
国立大学法人 神戸大学 |
金沢 和樹 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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ヒトデ |
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター |
佐々木 茂文 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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ハトムギ |
学校法人 睦学園 兵庫大学 |
細川 敬三 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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マメルイ（豆類） |
国立大学法人 北海道大学遺伝子病制御研究所 |
西村 孝司 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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シケレペ |
酪農学園大学 |
石井 智美 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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トマト |
酪農学園大学 |
石井 智美 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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オオナゴ |
国立大学法人 東京海洋大学 |
石崎 松一郎 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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キヒトデ |
国立大学法人 東京海洋大学 |
石崎 松一郎 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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アロニア |
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター |
太田 智樹 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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シーベリー |
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター |
太田 智樹 |
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