食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 青森県 魚類 カイキョウサーモン（ドナルドソンニジマス） 青森県産業技術センター 下北ブランド研究所 角　勇悦
機能性 北海道 魚類 スルメイカ（スルメイカ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 高知県 魚類 カツオ 国立大学法人 高知大学　 受田　浩之
機能性 青森県 魚類 サバ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 鹿児島県 魚類 キビナゴ（イワシ） 鹿児島純心女子大学 中野　隆之
機能性 滋賀県 魚類 フナ 京都華頂大学 堀越　昌子
機能性 宮城県 魚類 サンマ 日本大学　生産工学部 五十部　誠一郎
基盤技術 鳥取県 魚類 クロマグロ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター　食品開発研究所 加藤　愛
基盤技術 鳥取県 魚類 サワラ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター　食品開発研究所 加藤　愛
基盤技術 岩手県 魚類 サンマ 日本大学　生産工学部 五十部　誠一郎
基盤技術 北海道 魚類 ギョルイゼンパン 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
基盤技術 群馬県 魚類 ノウスイサンブツ 女子栄養大学 西塔　正孝
基盤技術 埼玉県 魚類 ノウスイサンブツ 女子栄養大学 西塔　正孝
基盤技術 東京都 魚類 ノウスイサンブツ 女子栄養大学 西塔　正孝
基盤技術 神奈川県 魚類 ノウスイサンブツ 女子栄養大学 西塔　正孝
基盤技術 静岡県 魚類 ノウスイサンブツ 女子栄養大学 西塔　正孝
基盤技術 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 田村　吉史
基盤技術 北海道 魚類 ネリセイヒン（ウロコメガレイ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 北海道 魚類 ネリセイヒン（オオナゴ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 北海道 魚類 ネリセイヒン（カジカ） 酪農学園大学 舩津　保浩

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