平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼16件中16件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
青森県
その他の水産物
マボヤ
弘前大学
岩井 邦久
基盤技術
青森県
その他の水産物
マボヤ
弘前大学
岩井 邦久
機能性
北海道
その他の水産物
マヒトデ
北海道大学
岸村 栄毅
基盤技術
北海道
その他の水産物
ホヤ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
北海道
その他の水産物
ホタテ
北海道大学大学院 水産科学研究院
宮下 和夫
機能性
鳥取県
その他の水産物
ベニズワイガニ
地方独立行政法人鳥取県産業技術センター
有福 一郎
基盤技術
鳥取県
その他の水産物
ベニズワイガニ
地方独立行政法人 鳥取県産業技術センター
小谷 幸敏
機能性
北海道
その他の水産物
フコキサンチン(カロテノイド)
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
宮城県
その他の水産物
ダイズ
国立大学法人 東北大学
村本 光二
基盤技術
北海道
その他の水産物
スルメイカ
(公財)函館地域産業振興財団(北海道立工業技術センター)
吉岡 武也
基盤技術
青森県
その他の水産物
スルメイカ
青森県産業技術センター 下北ブランド研究所
角 勇悦
機能性
大分県
その他の水産物
スッポン
国立大学法人 大分大学
望月 聡
機能性
三重県
その他の水産物
スイカ
三重大学大学院
伊藤 智広
機能性
北海道
その他の水産物
エビ カニ
北海道大学大学院 水産科学研究院
佐伯 宏樹
機能性
北海道
その他の水産物
ウニ
北海道大学
岸村 栄毅
機能性
北海道
その他の水産物
イクラ タラコ
北海道大学大学院 水産科学研究院
佐伯 宏樹