平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼16件中16件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
北海道
その他の水産物
イクラ タラコ
北海道大学大学院 水産科学研究院
佐伯 宏樹
機能性
北海道
その他の水産物
ウニ
北海道大学
岸村 栄毅
機能性
北海道
その他の水産物
エビ カニ
北海道大学大学院 水産科学研究院
佐伯 宏樹
機能性
三重県
その他の水産物
スイカ
三重大学大学院
伊藤 智広
機能性
大分県
その他の水産物
スッポン
国立大学法人 大分大学
望月 聡
基盤技術
北海道
その他の水産物
スルメイカ
(公財)函館地域産業振興財団(北海道立工業技術センター)
吉岡 武也
基盤技術
青森県
その他の水産物
スルメイカ
青森県産業技術センター 下北ブランド研究所
角 勇悦
機能性
宮城県
その他の水産物
ダイズ
国立大学法人 東北大学
村本 光二
機能性
北海道
その他の水産物
フコキサンチン(カロテノイド)
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
鳥取県
その他の水産物
ベニズワイガニ
地方独立行政法人鳥取県産業技術センター
有福 一郎
基盤技術
鳥取県
その他の水産物
ベニズワイガニ
地方独立行政法人 鳥取県産業技術センター
小谷 幸敏
機能性
北海道
その他の水産物
ホタテ
北海道大学大学院 水産科学研究院
宮下 和夫
基盤技術
北海道
その他の水産物
ホヤ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
北海道
その他の水産物
マヒトデ
北海道大学
岸村 栄毅
機能性
青森県
その他の水産物
マボヤ
弘前大学
岩井 邦久
基盤技術
青森県
その他の水産物
マボヤ
弘前大学
岩井 邦久