食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 新潟県 果実 ルレクチエ（セイヨウナシ） 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 松本　辰也
機能性 新潟県 食肉類 ユニュウギュウニク（オーストラリア） 帝京平成大学(最終所属機関） 鈴木　敦士
機能性 新潟県 油脂 ユキツバキ 新潟大学 山口 　智子
機能性 新潟県 果実 ヤイロスイカ 独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校 菅原　正義
機能性 新潟県 果実 モモ 新潟県農業総合研究所　園芸研究センター 松本　辰也
基盤技術 新潟県 穀類 モチ
 江川技術士事務所 （元新潟県食品研究センター） 江川　和徳
機能性 新潟県 穀類 マイタケ 新潟薬科大学　 佐藤　眞治
機能性 新潟県 キノコ類 マイタケ 学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学 大鶴　勝
基盤技術 新潟県 マイタケ 新潟県農業総合研究所・食品研究センター 西脇　俊和
基盤技術 新潟県 ベイカ（米菓） 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人
機能性 新潟県 微生物 プロピオニバクテリウム 独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校 菅原　正義
機能性 新潟県 食肉類 ブタニク 帝京平成大学(最終所属機関） 鈴木　敦士
基盤技術 新潟県 食肉類 ブタニク 帝京平成大学（最終所属機関） 鈴木　敦士
基盤技術 新潟県 バナメイ 公益財団法人　東洋食品研究所 高橋　英史
機能性 新潟県 キノコ類 バイヨウトリフキンシタイ オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
機能性 新潟県 その他の畜産物 ハイケイ 帝京平成大学(最終所属機関） 鈴木　敦士
機能性 新潟県 穀類 ハイアミロースコーンスターチ 独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校 菅原　正義
基盤技術 新潟県 ネリセイヒン（練り製品） 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人
機能性 新潟県 乳、乳製品 ニュウサンキンインリョウ 帝京平成大学(最終所属機関） 鈴木　敦士
基盤技術 新潟県 乳、乳製品 ニュウサンキンインリョウ 帝京平成大学（最終所属機関） 鈴木　敦士

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