食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 新潟県 ニホンシュ（日本酒）など 国立大学法人 新潟大学　 田中　眞人
基盤技術 新潟県 ニホンシュ 新潟県醸造試験場 鍋倉　義仁
機能性 新潟県 ニイガタワギュウ 新潟県農業総合研究所　畜産研究センター 高橋　英太
機能性 新潟県 ナス 新潟県立大学 立山　千草
機能性 新潟県 ナス 新潟県農業総合研究所・食品研究センター 西脇　俊和
機能性 新潟県 野菜 ナス 国立大学法人　奈良女子大学　 菊崎　泰枝
基盤技術 新潟県 ナス 国立大学法人　山形大学 五十嵐　喜治
基盤技術 新潟県 トウフカス 今井農業技術士事務所 （元新潟県畜産研究センター） 今井　明夫
機能性 新潟県 卵 テイアレルゲンカタマゴ 帝京平成大学(最終所属機関） 鈴木　敦士
基盤技術 新潟県 テイアミロースアキクモコ 新潟県立大学 佐藤　恵美子
機能性 新潟県 豆類 チャマメ（エダマメ） 新潟大学 城　斗志夫
機能性 新潟県 豆類 ダイズ（エンレイ） 新潟大学農学部 大竹 　憲邦
機能性 新潟県 ダイズ 新潟大学 大山　卓爾
機能性 新潟県 豆類 ダイズ 新潟県農業総合研究所食品研究センター 小林　和也
基盤技術 新潟県 ダイズ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 ダイズ 新潟県農業総合研究所・食品研究センター 西脇　俊和
基盤技術 新潟県 豆類 ダイズ 新潟大学 城　斗志夫
機能性 新潟県 ダイコン 新潟県農業総合研究所・食品研究センター 西脇　俊和
基盤技術 新潟県 セイヨウナシ 元新潟県農業総合研究所食品研究センター 中村　幸一
基盤技術 新潟県 乳、乳製品 セイニュウ 国際調理製菓専門学校 荒井　威吉

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