食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 長野県 微生物 コウボ 長野県工業技術総合センター 吉川　茂利
機能性 長野県 キノコ類 ブナシメジ 近畿大学 白坂　憲章
基盤技術 長野県 キノコ類 エノキタケ 長野県工業技術総合センター 山崎　慎也
基盤技術 長野県 豆類 ミソ 長野県工業技術総合センター 吉川　茂利
機能性 長野県 穀類 ソバ 国立大学法人 信州大学 中村　浩蔵
機能性 長野県 穀類 コメ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 穀類 コメ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
機能性 長野県 果実 カリン 国立大学法人 信州大学 濱渦　康範
機能性 長野県 果実 マルメロ 国立大学法人 信州大学 濱渦　康範
基盤技術 長野県 果実 リンゴ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 果実 アンズ 長野県工業技術総合センター 山崎　慎也
機能性 長野県 野菜 ケール 国立大学法人 岡山大学 中村　宜督
機能性 長野県 野菜 ダイコン 国立大学法人 岡山大学 中村　宜督
機能性 長野県 野菜 クワ（キノウフカヤサイ） オフィスHALD食品機能研究所 小西　徹也
基盤技術 長野県 野菜 エンゲイミリヨウサンブツ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 食肉類 シカ 長野県工業技術総合センター 山崎　慎也
機能性 長野県 ハッコウショクヒン 長野県工業技術総合センター 蟻川　幸彦
機能性 長野県 ソバ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
機能性 長野県 ブドウ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
機能性 長野県 アンズ（杏） 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎

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