食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 貝類 ホタテ 神奈川工科大学 澤井　淳
機能性 北海道 その他の農産物 テンサイ ホクレン農業協同組合連合会　農業総合研究所 福森　保則
機能性 北海道 魚類 スルメイカ（スルメイカ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ（ホタテガイ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 北海道 藻類 コンブ（コンブ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 北海道 貝類 ホッキガイ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 北海道 野菜 タマネギ 静岡県公立大学法人 静岡県立大学 下位　香代子
機能性 北海道 野菜 タマネギ 公立大学法人　宮城大学 津志田　藤二郎
機能性 北海道 乳、乳製品 ホッカイドウカブ（ニュウサンキン） 北海道情報大学 西平　順
機能性 北海道 藻類 コンブ（ガゴメコンブ） 北海道情報大学 西平　順
機能性 北海道 野菜 サラサラレッド（タマネギ） 北海道情報大学 西平　順
機能性 北海道 野菜 ルチン（アスパラガス） 北海道情報大学 西平　順
機能性 北海道 キノコ類 マイタケ（キノコ） 北海道情報大学 西平　順

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