食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 北海道 魚類 ネリセイヒン（ウロコメガレイ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 北海道 魚類 ネリセイヒン（オオナゴ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 北海道 魚類 ネリセイヒン（カジカ） 酪農学園大学 舩津　保浩
基盤技術 北海道 魚類 シロサケ 酪農学園大学 阿部　茂
基盤技術 北海道 魚類 イクラ 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人] 葛西　大介
基盤技術 北海道 魚類 サケ 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人] 葛西　大介
基盤技術 北海道 魚類 シラコ 北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人] 葛西　大介
機能性 北海道 魚類 スルメイカ（スルメイカ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
基盤技術 北海道 魚類 ウニ 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 北海道 魚類 サケ　タラ　カレイ 北海道大学大学院 水産科学研究院 佐伯　宏樹
機能性 北海道 魚類 タラ 北海道大学 岸村　栄毅
機能性 宮城県 魚類 サンマ 日本大学　生産工学部 五十部　誠一郎
基盤技術 岩手県 魚類 サンマ 日本大学　生産工学部 五十部　誠一郎
機能性 青森県 魚類 サバ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 山口県 魚類 トラフグ 東京海洋大学 竹内　俊郎
機能性 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 錦織　孝史
基盤技術 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 錦織　孝史
機能性 青森県 魚類 サバ 地方独立行政法人青森県産業技術センター 八戸地域研究所 工藤　謙一
基盤技術 北海道 魚類 サケ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 田村　吉史
基盤技術 鳥取県 魚類 クロマグロ 地方独立行政法人　鳥取県産業技術センター　食品開発研究所 加藤　愛

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