食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 長野県 リンゴ 椙山女学園大学 間瀬　民生
基盤技術 長野県 果実 リンゴ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 豆類 ミソ 長野県工業技術総合センター 吉川　茂利
機能性 長野県 果実 マルメロ 国立大学法人 信州大学 濱渦　康範
基盤技術 長野県 マルメロ 国立大学法人　信州大学 濱渦　康範
機能性 長野県 キノコ類 ブナシメジ 近畿大学 白坂　憲章
機能性 長野県 ブドウ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
基盤技術 長野県 ブドウ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
機能性 長野県 ハッコウショクヒン 長野県工業技術総合センター 蟻川　幸彦
機能性 長野県 ダチョウ 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 ダイズ（大豆） 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 野菜 ダイコン 国立大学法人 岡山大学 中村　宜督
機能性 長野県 ソバ（蕎麦） 国立大学法人 信州大学 中村　宗一郎
機能性 長野県 穀類 ソバ 国立大学法人 信州大学 中村　浩蔵
機能性 長野県 ソバ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
基盤技術 長野県 ソバ 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 大日方　洋
基盤技術 長野県 食肉類 シカ 長野県工業技術総合センター 山崎　慎也
基盤技術 長野県 サケ 長野県工業技術総合センター 蟻川　幸彦
機能性 長野県 穀類 コメ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之
基盤技術 長野県 穀類 コメ 国立大学法人 信州大学 藤田　智之

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