食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 新潟県 ショウユカス 今井農業技術士事務所 （元新潟県畜産研究センター） 今井　明夫
基盤技術 新潟県 トウフカス 今井農業技術士事務所 （元新潟県畜産研究センター） 今井　明夫
基盤技術 新潟県 ゴマトウフ 新潟県立大学 佐藤　恵美子
基盤技術 新潟県 テイアミロースアキクモコ 新潟県立大学 佐藤　恵美子
基盤技術 新潟県 魚類 サワラ 新潟県水産海洋研究所 海老名　秀
基盤技術 新潟県 乳、乳製品 セイニュウ 国際調理製菓専門学校 荒井　威吉
基盤技術 新潟県 穀類 コメ 新潟県農業総合研究所 作物研究センター 神戸　崇
基盤技術 新潟県 シンケイシツマイ 新潟県農業総合研究所 作物研究センター 佐藤　徹
基盤技術 新潟県 穀類 コシタンレイ（コメ） 新潟県醸造試験場 佐藤　圭吾
機能性 新潟県 カキハ 新潟薬科大学 平山　匡男
機能性 新潟県 シリョウヨウマイ 新潟大学 高田 　良三
機能性 新潟県 コメ 公立大学法人 新潟県立大学 渡邊　令子
機能性 新潟県 穀類 コシノカオリ 武庫川女子大学 家森　幸男
機能性 新潟県 ショクヨウギク 新潟県立大学 立山　千草
機能性 新潟県 ナス 新潟県立大学 立山　千草
機能性 新潟県 穀類 オオムギ 新潟大学 末吉　邦
機能性 新潟県 豆類 エンレイ 新潟大学 末吉　邦
機能性 新潟県 豆類 チャマメ（エダマメ） 新潟大学 城　斗志夫
機能性 新潟県 いも類 キクイモ 新潟大学 城　斗志夫
機能性 新潟県 食肉類 ブタニク 帝京平成大学(最終所属機関） 鈴木　敦士

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