平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼105件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
新潟県
クリ
新潟県農業総合研究所 園芸研究センター
榎田 暢美
機能性
新潟県
乳、乳製品
ギュウニュウ
新潟県農業総合研究所 畜産研究センター
宮腰 雄一
機能性
新潟県
食肉類
ギュウニク
新潟県農業総合研究所 畜産研究センター
宮腰 雄一
基盤技術
新潟県
キノコハイキンショウ
今井農業技術士事務所 (元新潟県畜産研究センター)
今井 明夫
機能性
新潟県
いも類
キクイモ
新潟大学
城 斗志夫
機能性
新潟県
カキハ
新潟薬科大学
平山 匡男
機能性
新潟県
カキ
新潟県農業総合研究所 園芸研究センター
榎田 暢美
基盤技術
新潟県
カキ
元新潟県農業総合研究所食品研究センター
中村 幸一
基盤技術
新潟県
カキ
新潟薬科大学
平山 匡男
機能性
新潟県
穀類
オオムギ
新潟大学
末吉 邦
基盤技術
新潟県
エンレイ(大豆)
新潟県農業総合研究所食品研究センター
渡辺 聡
機能性
新潟県
豆類
エンレイ(ダイズ)
新潟県農業総合研究所 食品研究センター
野呂 渉
機能性
新潟県
豆類
エンレイ
新潟大学
末吉 邦
基盤技術
新潟県
エンレイ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
諸橋 敬子
機能性
新潟県
キノコ類
エチゴシラユキタケ
オフィスHALD食品機能研究所
小西 徹也
機能性
新潟県
豆類
エダマメ(チャマメ)
新潟大学農学部
大竹 憲邦
機能性
新潟県
エダマメ
新潟県農業総合研究所 園芸研究センター
田崎 義孝
機能性
新潟県
いも類
イモジェンヌ
新潟大学
山口 智子
機能性
新潟県
香辛料・ハーブ類
アユルベーダヤクソウ
オフィスHALD食品機能研究所
小西 徹也
基盤技術
新潟県
アヤコガネ(大豆)
新潟県農業総合研究所食品研究センター
渡辺 聡
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