| DB種別 |
素材の産地 |
素材の種類 |
地域素材名 |
研究者所属機関名 |
名前 |
| 機能性 |
北海道 |
|
ホタテガイ |
国立大学法人 広島大学 |
浅川 学 |
| 機能性 |
北海道 |
|
ポテトプロテイン |
椙山女学園大学 |
間瀬 民生 |
| 機能性 |
北海道 |
|
アズキ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 機能性 |
北海道 |
|
コムギ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 機能性 |
北海道 |
|
コメ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 機能性 |
北海道 |
|
ダイズ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 機能性 |
北海道 |
|
バレイショ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
タマネギ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ナガイモ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ハスカップ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
エゾシカ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
エミュー |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
オオムギ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ギュウニュウ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ホタテ |
学校法人 東京農業大学 |
永島 俊夫 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
マコンブ |
国立大学法人 神戸大学 |
金沢 和樹 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ヒトデ |
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター |
佐々木 茂文 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ハトムギ |
学校法人 睦学園 兵庫大学 |
細川 敬三 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
マメルイ（豆類） |
国立大学法人 北海道大学遺伝子病制御研究所 |
西村 孝司 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
シケレペ |
酪農学園大学 |
石井 智美 |
|
|
