平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼45件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
基盤技術
宮城県
豆類
ダイズ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
基盤技術
秋田県
豆類
ユメミノリ
元学校法人 玉手山学園 関西福祉科学大学
小川 正
基盤技術
秋田県
豆類
アキタミドリ(ダイズ)
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
愛知県
豆類
ダイズ
愛知学泉大学
森山 三千江
基盤技術
北海道
豆類
アズキ
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター
田村 吉史
基盤技術
北海道
豆類
インゲンマメ
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター
田村 吉史
基盤技術
山形県
豆類
ダダチャマメ(ダイズ)
山形県工業技術センター
飛塚 幸喜
基盤技術
石川県
豆類
ダイズ
金沢学院短期大学
矢野 俊博
基盤技術
山形県
豆類
エダマメ
山形県工業技術センター
石塚 健
基盤技術
北海道
豆類
アズキ
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
山本 晃司
基盤技術
京都府
豆類
ショウシュウザイ
京都産業大学
大槻 公一
基盤技術
新潟県
豆類
ダイズ
新潟大学
城 斗志夫
基盤技術
長野県
豆類
ミソ
長野県工業技術総合センター
吉川 茂利
基盤技術
兵庫県
豆類
ダイズ
兵庫県立農林水産技術総合センター 北部農業技術センター
田畑 広之進
機能性
北海道
豆類
アズキ
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター
佐藤 理奈
機能性
北海道
豆類
アズキ
東京農業大学
中澤 洋三
機能性
秋田県
豆類
リュウホウ(ダイズ)
秋田県総合食品技術センター
渡辺 隆幸
機能性
北海道
豆類
アズキ
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター
田村 吉史
機能性
北海道
豆類
アズキ
神奈川県立保健福祉大学
向井 友花
機能性
新潟県
豆類
エンレイ
新潟大学
末吉 邦
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