平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼27件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
基盤技術
秋田県
微生物
コウジキン
秋田県総合食品研究センター
小笠原 博信
基盤技術
石川県
微生物
ヤセイコウボ
石川県工業試験場
井上 智実
基盤技術
群馬県
微生物
セイシュコウボ
群馬県立産業技術センター
増渕 隆
基盤技術
静岡県
微生物
ショウユ
静岡県工業技術研究所
袴田 雅俊
基盤技術
静岡県
微生物
ニュウサンキン
静岡県工業技術研究所
袴田 雅俊
基盤技術
新潟県
微生物
シオコウジ
新潟大学
城 斗志夫
基盤技術
長野県
微生物
コウボ
長野県工業技術総合センター
吉川 茂利
基盤技術
北海道
微生物
セレブロシドコウチクセキコウボ
国際調理製菓専門学校
荒井 威吉
基盤技術
宮城県
微生物
アルコールハッコウコウボ
国際調理製菓専門学校
荒井 威吉
機能性
秋田県
微生物
ユララコウボ(コウボ)
秋田県総合食品技術センター
渡辺 隆幸
機能性
滋賀県
微生物
コウネツキンチョウコウネツキン
滋賀県工業技術総合センター
白井 伸明
機能性
沖縄県
微生物
ニュウサンキン
東京海洋大学 学術研究院
今田 千秋
機能性
新潟県
微生物
プロピオニバクテリウム
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
京都府
微生物
ニッポンシュ
京都大学
佐藤 健司
機能性
愛知県
微生物
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター
伊藤 彰敏
機能性
秋田県
微生物
コウジキン
秋田県 総合食品研究センター
小笠原 博信
機能性
島根県
微生物
ウメハナコウボ
島根県産業技術センター
大渡 康夫
機能性
宮城県
微生物
チーズホエイ
国立大学法人 東北大学
齋藤 忠夫
機能性
石川県
微生物
ニュウサンキン
石川県工業試験場
辻 篤史
機能性
石川県
微生物
ハッコウショクヒン
石川県工業試験場
辻 篤史
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