食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 神奈川県 その他 コンブ　カンキツ 日本大学生物資源科学部　食品生命学科　食品微生物学研究室 古川　壮一
基盤技術 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県総合食品研究センター 小笠原　博信
基盤技術 北海道 その他 イカスミ 財団法人　函館地域産業振興財団 田谷　嘉浩
基盤技術 石川県 その他 イシル 石川県工業試験場 道畠　俊英
基盤技術 石川県 その他 カブラズシ 石川県工業試験場 道畠　俊英
基盤技術 徳島県 その他 アマチャヅル 国立大学法人 筑波大学 北村　豊
基盤技術 山形県 その他 キヌタンパクシツ 山形県工業技術センター 石塚　健
基盤技術 東京都 その他 コウキンザイ 京都産業大学 大槻　公一
基盤技術 愛知県 その他 ショウドクザイ 京都産業大学 大槻　公一
基盤技術 鳥取県 その他 フィッシュコラーゲン 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 有福　一郎
基盤技術 鳥取県 その他 ベニズワイガニアスタキサンチン 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 有福　一郎
機能性 北海道 その他 ラフィノース 国立大学法人 北海道大学 石塚　敏
機能性 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 北海道 その他 アスタキサンチン（カロテノイド） 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
機能性 山梨県 その他 ワイン 国立大学法人 山梨大学 久本　雅嗣
機能性 鹿児島県 その他 クロズ 大阪公立大学 叶内　宏明
機能性 鹿児島県 その他 クロミソ 大阪公立大学 叶内　宏明
機能性 徳島県 その他 スダチ
 徳島大学大学院 酒井　徹
機能性 宮城県 その他 ミルクオリゴトウ 国立大学法人 東北大学　 齋藤　忠夫
機能性 青森県 その他 クロモジ 弘前大学 前多　隼人

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