平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼213件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
北海道
藻類
ワタモ
国立大学法人北海道大学
栗原 秀幸
基盤技術
北海道
サンマ
国立大学法人東京海洋大学
渡辺 学
機能性
北海道
ヒトデ
国立大学法人 東京海洋大学
石崎 松一郎
基盤技術
北海道
マコンブ
国立大学法人 神戸大学
金沢 和樹
機能性
北海道
ビートショクモツセンイ
国立大学法人 北海道大学大学院
原 博
機能性
北海道
野菜
タマネギ
国立大学法人 北海道大学大学院
木村 俊範
機能性
北海道
その他
ホタテカイガラ
国立大学法人 北海道大学大学院
木村 俊範
機能性
北海道
ノウスイチクサンブツショクヒンソザイゼンパン
国立大学法人 北海道大学遺伝子病制御研究所
西村 孝司
基盤技術
北海道
マメルイ(豆類)
国立大学法人 北海道大学遺伝子病制御研究所
西村 孝司
機能性
北海道
その他
ラフィノース
国立大学法人 北海道大学
石塚 敏
機能性
北海道
貝類
ホタテガイ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
北海道
藻類
ワカメコンブ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
北海道
その他の水産物
フコキサンチン(カロテノイド)
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
北海道
油脂
ギョユ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
機能性
北海道
その他
アスタキサンチン(カロテノイド)
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
基盤技術
北海道
魚類
ギョルイゼンパン
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
基盤技術
北海道
藻類
カイソウ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
基盤技術
北海道
その他の水産物
ホヤ
国立大学法人 北海道大学
細川 雅史
基盤技術
北海道
タマネギ
国立大学法人 北海道教育大学
鵜飼 光子
基盤技術
北海道
ナガイモ
国立大学法人 北海道教育大学
鵜飼 光子
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