食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 山梨県 その他 ワイン 国立大学法人 山梨大学 久本　雅嗣
機能性 北海道 その他 ラフィノース 国立大学法人 北海道大学 石塚　敏
機能性 長崎県 その他 モクザイ（タルザイ） 国立大学法人 長崎大学 田中　隆
機能性 宮城県 その他 ミルクオリゴトウ 国立大学法人 東北大学　 齋藤　忠夫
機能性 愛知県 その他 マメミソ あいち産業科学技術総合センター　産業技術センター 北本　則行
機能性 奈良県 その他 ホンクズデンプン（クズ）タピオカデンプン（タピオカ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
機能性 北海道 その他 ホタテカイガラ 国立大学法人 北海道大学大学院 木村　俊範
基盤技術 鳥取県 その他 ベニズワイガニアスタキサンチン 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 有福　一郎
機能性 沖縄県 その他 プロポリス 静岡県公立大学法人　静岡県立大学 熊澤　茂則
機能性 滋賀県 その他 フナズシ（ナレズシ）
 国立大学法人 滋賀大学 久保　加織
機能性 石川県 その他 フグヌカズケ 石川県工業試験場 道畠　俊英
基盤技術 鳥取県 その他 フィッシュコラーゲン 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 有福　一郎
機能性 東京都 その他 ビセイブツ 地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター 三枝　静江
機能性 岐阜県 その他 ビサイソウルイ 名城大学 小原　章裕
機能性 愛知県 その他 タマリショウユ あいち産業科学技術総合センター　産業技術センター 北本　則行
機能性 徳島県 その他 スダチ
 徳島大学大学院 酒井　徹
機能性 高知県 その他 シンソウスイ（ミズ）イタドリ（サンサイ） 国立大学法人 高知大学　 受田　浩之
基盤技術 愛知県 その他 ショウドクザイ 京都産業大学 大槻　公一
機能性 愛知県 その他 サボテン 名城大学 小原　章裕
機能性 神奈川県 その他 コンブ　カンキツルイ 日本大学生物資源科学部　食品生命学科　食品微生物学研究室 古川　壮一

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