食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 北海道 その他 アスタキサンチン(カロテノイド) 国立大学法人 北海道大学 細川 雅史
機能性 北海道 その他 ホタテカイガラ 国立大学法人 北海道大学大学院 木村 俊範
機能性 北海道 その他 イカスミ 公益財団法人 函館地域産業振興財団 田谷 嘉浩
基盤技術 北海道 その他 イカスミ 財団法人 函館地域産業振興財団 田谷 嘉浩
機能性 青森県 その他 クロモジ 弘前大学 前多 隼人
機能性 宮城県 その他 ミルクオリゴトウ 国立大学法人 東北大学  齋藤 忠夫
機能性 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原 博信
機能性 秋田県 その他 ジュンサイ 国立大学法人 群馬大学 高橋 亮
基盤技術 秋田県 その他 ジュンサイ 国立大学法人 群馬大学 高橋 亮
基盤技術 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県総合食品研究センター 小笠原 博信
基盤技術 山形県 その他 キヌタンパクシツ 山形県工業技術センター 石塚 健
機能性 東京都 その他 ビセイブツ 東京都立食品技術センター 三枝 静江
基盤技術 東京都 その他 コウキンザイ 京都産業大学 大槻 公一
機能性 神奈川県 その他 コンブ カンキツルイ 日本大学生物資源科学部 食品生命学科 食品微生物学研究室 古川 壮一
基盤技術 神奈川県 その他 コンブ カンキツ 日本大学生物資源科学部 食品生命学科 食品微生物学研究室 古川 壮一
機能性 石川県 その他 イシル 石川県工業試験場 道畠 俊英
機能性 石川県 その他 フグヌカズケ 石川県工業試験場 道畠 俊英
基盤技術 石川県 その他 イシル 石川県工業試験場 道畠 俊英
基盤技術 石川県 その他 カブラズシ 石川県工業試験場 道畠 俊英
機能性 山梨県 その他 ワイン 国立大学法人 山梨大学 久本 雅嗣

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