食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
基盤技術 北海道 ホタテ 神奈川工科大学 澤井　淳
機能性 北海道 その他 ホタテカイガラ 国立大学法人 北海道大学大学院 木村　俊範
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ 北海道大学 岸村　栄毅
機能性 北海道 ホタテガイ 国立大学法人 広島大学 浅川　学
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
機能性 北海道 貝類 ホタテガイ（ホタテガイ） 北海道立工業技術センター 木下　康宣
機能性 北海道 乳、乳製品 ホッカイドウカブ（ニュウサンキン） 北海道情報大学 西平　順
機能性 北海道 貝類 ホッキガイ 東京海洋大学　食品生産科学科　食品冷凍学研究室 鈴木　徹
機能性 北海道 ホッケ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター 佐々木　茂文
基盤技術 北海道 魚類 ホッケ （公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター） 吉岡　武也
基盤技術 北海道 その他の水産物 ホヤ 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
機能性 北海道 ポテト 国立大学法人 帯広畜産大学 福島　道広
機能性 北海道 ポテトパルプ 藤女子大学大学院 大西　正男
基盤技術 北海道 ポテトパルプ 藤女子大学大学院 大西　正男
機能性 北海道 ポテトプロテイン 椙山女学園大学 間瀬　民生
機能性 北海道 キノコ類 マイタケ 地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　森林研究本部　林産試験場 佐藤　真由美
機能性 北海道 マイタケ 北海道立総合研究機構　林産試験場 米山　彰造
機能性 北海道 キノコ類 マイタケ（キノコ） 北海道情報大学 西平　順
機能性 北海道 マコンブ 国立大学法人 神戸大学 金沢　和樹
基盤技術 北海道 マコンブ 国立大学法人　神戸大学 金沢　和樹

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