| DB種別 |
素材の産地 |
素材の種類 |
地域素材名 |
研究者所属機関名 |
名前 |
| 基盤技術 |
北海道 |
魚類 |
ネリセイヒン（ウロコメガレイ） |
酪農学園大学 |
舩津 保浩 |
| 基盤技術 |
北海道 |
魚類 |
ネリセイヒン（オオナゴ） |
酪農学園大学 |
舩津 保浩 |
| 基盤技術 |
北海道 |
魚類 |
ネリセイヒン（カジカ） |
酪農学園大学 |
舩津 保浩 |
| 機能性 |
北海道 |
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ノウスイチクサンブツショクヒンソザイゼンパン |
国立大学法人 北海道大学遺伝子病制御研究所 |
西村 孝司 |
| 基盤技術 |
北海道 |
藻類 |
ハイカイソウ |
財団法人 函館地域産業振興財団 |
田谷 嘉浩 |
| 機能性 |
北海道 |
果実 |
ハスカップ |
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 産業技術研究本部 食品加工研究センター |
田中 彰 |
| 機能性 |
北海道 |
果実 |
ハスカップ |
地方独立行政法人北海道総合研究機構食品加工研究センター |
太田 智樹 |
| 機能性 |
北海道 |
果実 |
ハスカップ |
北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ハスカップ |
国立大学法人 北海道教育大学 |
鵜飼 光子 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ハスカップ |
地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター |
太田 智樹 |
| 機能性 |
北海道 |
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ハッカ |
東京農業大学 |
藤森 嶺 |
| 機能性 |
北海道 |
|
ハトムギ |
学校法人 睦学園 兵庫大学 |
細川 敬三 |
| 基盤技術 |
北海道 |
|
ハトムギ |
学校法人 睦学園 兵庫大学 |
細川 敬三 |
| 機能性 |
北海道 |
|
ハマナス |
東京農業大学 |
藤森 嶺 |
| 機能性 |
北海道 |
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バレイショ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
| 機能性 |
北海道 |
いも類 |
バレイショ |
北海道立十勝圏地域食品加工技術センター [地方公設試]（管理運営：公益財団法人とかち財団） [公益法人] |
ものづくり支援部 食品加工技術センターG |
| 機能性 |
北海道 |
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バレイショ |
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 中央農業試験場 |
小谷野 茂和 |
| 基盤技術 |
北海道 |
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バレイショ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター |
瀧川 重信 |
| 基盤技術 |
北海道 |
いも類 |
バレイショ |
新潟大学 |
中野 和弘 |
| 機能性 |
北海道 |
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バレイショデンプン |
藤女子大学 |
知地 英征 |
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